حتماً می‌دانید که کشور ترکیه یکی از غنی‌ترین فرهنگ‌های آشپزی دنیا را دارد. منشأ بسیاری از شیرینی‌ها و غذاهای پرطرفدار دنیا به کشور ترکیه می‌رسد. علی‌رغم دستورغذاهای منطقه اژۀ ترکیه که اساس اغلب آن‌ها را سبزیجات و روغن‌های گیاهی تشکیل می‌دهد، مردم ناحیۀ آناتولی غذاهای حاوی گوشت و پخته‌شده با روغن‌های حیوانی را ترجیح می‌دهند!